Planchas de bizcocho
Nuestras planchas de bizcocho están hechas con harina de trigo seleccionada, huevos de calidad premium, azúcar y cacao para nuestra esponja de chocolate. Nuestro estricto control de calidad, en línea con las normas ISO y IFS, garantiza que ofrecemos la mejor calidad en el mercado.
Adaptamos las medidas, el grosor y las fórmulas a las necesidades de nuestros clientes. Nuestros productos son recién horneados para cada ocasión y transportados en vehículos refrigerados, lo que significa que son una delicia para trabajar. Estructura del poro delicado, absorción perfecta; nuestras esponjas son justas para garantizar que sus pasteles y helados estén perfectamente húmedos.
Desde los cuadrados de 4cm hasta las tradicionales hojas de 60x40cm, le damos a su cocina acceso a toda la gama de tamaños de las tortas de esponja.
Bizcochos enrollables
Planchas de bizcocho enrollables de especial formulación para conseguir la mayor flexibilidad y una manipulación y comportamiento adecuados en sus brazos y troncos de navidad.
Formulaciones adaptadas tanto para sistemas de fabricación de brazos manual como su fabricación en maquinaria automática.
Bizcochos especiales
Planchas de bizcocho de especial formulación desarrolladas por nuestro departamento de I+D+i. A partir de las formulaciones básicas hemos creado una gran gama de variantes para satisfacer las necesidades de nuestros Clientes.
Novedad en España nuestras planchas de bizcocho salado (neutras), planchas de bizcocho sin azúcar, planchas de bizcocho con extractos vegetales especiales para catering: con espinacas, aceitunas, tomate, planchas de bizcocho “ginger bread”, etc
Bases de bizcocho para tartas americanas, de fresa, de yogur, de café…
Formulaciones ideadas para sucumbir a los paladares más exigentes. Bizcocho RedVelvet, Carrot Cake, Jocondes, Planchas de bizcocho con trocitos de frutas, trocitos de frutos secos.
Bizcochos decorados mediante transfers o con inserciones de otro bizcocho (rayados, zig-zag…), su tarta será la referencia del sector de la pastelería.
- Planchas y discos de bizcocho con aromas naturales.
- Planchas y discos de bizcocho natural SIN CONSERVANTES, especialmente pensadas para la pastelería fresca de alta calidad, sólo huevo azúcar y harina, el bizcocho: …como el de siempre…
En definitiva, todo el surtido de bases de bizcocho que su portfolio nos demande.
Desarrollo de Productos
Nuestro departamento de I+D+I está dedicado, además de a la continua mejora de nuestros productos básicos, al desarrollo de otros nuevos, bien por propia iniciativa o por encargo de nuestros clientes, con resultados óptimos en calidad y tiempo.
PLANCHAS
Adaptamos las medidas, el grosor y las fórmulas a las necesidades de nuestros clientes.
TROQUELADOS
Bizcocho troquelado en diferentes formas, tamaños y grosores.
TIRAS DE DECORACIÓN
Con dimensiones desde 25 mm de alto y mínimos grosores, el finalizado de su tarta será “pan comido…”
OTROS PRODUCTOS
Formulaciones ideadas para sucumbir a los paladares más exigentes.
